Błędy kulinarne że zepsuć każdą potrawę

• Błędy Kulinarne że zepsuć każdą potrawę

Zdecydowałeś się gotować pyszne nowe danie i znalazł przepis ściśle przestrzegać, ale wynik był daleki od oryginału? Znane wielu sytuacji doświadczają niemal wszystko. Dlaczego tak się dzieje?

,

1. Przepełnieniu PAN.

Jeśli chcesz smażyć mięso z doskonałym chrupiącą skórką, nie wbijać im wszystkich patelni. Mięso potrzebują miejsca. steki parowy wystarcza na raz.

2. antyadhezyjną patelnia.

Nie jesteśmy w żaden sposób przeciwko antyadhezyjną patelni. Są one idealne do omletów i naleśników, ale jeśli chodzi o mięso, to najlepiej wybrać patelnię grubszych ściankach. Na przykład, żelazko.

, 3. woda Sól makaronu.

Rzeczywiście, wielu nie sól woda, w której makaron jest ugotowany, licząc na sosie. Jest to błąd i brak soli spowoduje swoje spaghetti brakiem smaku i sos nie pomogło. Jeśli boisz się przesadzić, to dobra rada - łyżka stołowa na 300 g makaronu.

4 smażenie w oleju z oliwek.

Wiele osób korzysta z oliwy z oliwek, myśląc, że to superpoleznoe. Ale po podgrzaniu wszystkich jego właściwości zostają utracone, a spalanie oleju może zepsuć smak swoich potraw. Użyć oliwy z oliwek do sałatek i gotowania - słonecznik.

5. Pomiar ilości suchych składników ze szkła.

Wielu z nas korzysta z metody babci i sposób naszych matek, przy użyciu szkła jako urządzenia pomiarowego. I nie sądzę, że mogą pomieścić różne ilości produktów suchych i cieczy. Należy pamiętać, że pieczenie wymaga precyzji. Użyj miarki i wagi kuchennej.

6. gotowanie w naczyniu z zimną.

Najlepszy kucharz powie, że jeśli uważasz, że pan jest gorąca, odczekać kilka minut i dopiero wtedy rozpocząć gotowanie. Że warzywa i mięso na patelni daje bardzo ostre.

7. Obsada zamrożonego mięsa w patelni.

Zanim rzucisz mięso w garnku lub naczyniu żaroodpornym, upewnij się, że jest rozmrożone. Miękkie mięso równomiernie ogrzewane i zamrożone, w przeciwieństwie do tego, może wyglądać skończony, ale w środku jest surowe. Zasada ta odnosi się do pieca.