6 letnie sałatki w czasie upałów

Co gotować, gdy jest zbyt gorąco na gorące posiłki na ulicy? Zawsze mam apetyt na dwie rzeczy: koktajli i świeżych warzyw. Mówiąc o napojów odroczone do piątku. Wziąłem kilka przydatnych recepty i piękne sałatki. W upalny dzień, będą one zastąpić Ci śniadanie, obiad i kolacja.

1. sałatki ogórek, cukinia i mango opatrunku miodu

Jest lepiej gotować danie tuż przed podaniem. Tankowanie z ciepłym miodem dobrze łączy się z zimnych warzyw. Wybierz niezbyt dojrzałe mango dla tej sałatki - to powinno dodać słodyczy, ale nie może być zbyt miękkie.

Składniki:

,

• , 1/2 filiżanki fasoli;
• 1 cukinii;
• 1 ogórek;
• 1 mango;
• 1 awokado;
• Zielona: kolendra, bazylia, mięta.

W przypadku tankowania

,

• 1 łyżka sok pomarańczowy;
• 1 łyżka sok z limonki;
• 1 łyżka stołowa cieczy miodu;
• 1 łyżka tosty sezam;
• kawałek imbiru około 3 centymetrów;
• 5 łyżki olej z awokado lub inne oleje o neutralnym smaku;
• , sól i pieprz.

Sposób przygotowania: Zmieszać składniki wypełnienia ciepłą miodu i drobno startego imbiru. Lepiej jest zrobić go w szczelnym pojemniku, więc można dobrze wstrząsnąć i wymieszać sos.

Fasola trochę wywaru powinno być hardish i nie zamieniają się w papkę. Będziemy cięte cukinia i makaron ogórek używając koreańskiego tarce. Zabić je z dodatkowym soku i umieścić w misce. Mango Cleanse, będziemy pokroić w cienkie paski i dodać do ogórków i cukinii. Zioła posiekać i dodać do sałatki.

Ponownie wstrząsnąć opatrunku i zaley sałatę. Top ozdobić plasterki awokado, ziołami i sezamem.

2 młodych sałatki ziemniaczanej

sałatkowy jest idealny do piknik. On jest bogaty i spokojnie przetrwać przechowywanie w zamkniętym pojemniku. Sherry ocet może zastąpić zwykły białego octu winnego.

Składniki:

,

• 1 szalotka średniej wielkości;
• 3 łyżki stołowe lub ocet Sherry wino;
• 200 g młodych ziemniaków;
• 1 łyżeczka ziarna gorczycy;
• 3 łyżki oliwa z oliwek;
• 1/2 szklanki białej fasoli;
• 1 seler;
• 200 g szparagi;
• 4 rzodkwi;
• , szczypiorek, pietruszka;
• , sól i pieprz.

Sposób przygotowania: szalotki drobno pocięty umieścić w dużej misce i zaley octu winnego. Dodać sól, pieprz i wymieszać.

Ziemniaki ugotować i postawić do ostygnięcia. Do miski dodać musztardę z cebulą, oliwą z oliwek i wymieszać aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Gdy ziemniaki są chłodne, pokroić na cztery kawałki i umieścić w cebuli z przyprawami. Dodaj do nich gotowane ziarna i posiekany seler.

Zagotowania wody w naczyniu i odłożyć szparagi wcześniej odcięta swojej części nasady. Różnią się 3-4 minut, a następnie umieszcza się w wodzie z lodem. Suszone szparagi danie ręcznik i dodać do sałatki.

Umieścić w misce z warzyw rzodkiewki, pokrojonymi w cienkie plasterki i zieleni. Dobrze wymieszać.

3 sałatki awokado, fasola i sera

Bardzo proste sałatki, który rozwiązuje wszystkie sera. On sprawia, że ​​obfity posiłek i animuje zieloni słony smak.

Składniki:

• 2 filiżanki fasoli;
• 1 filiżanka groszek zielony świeże;
• 3 łyżki sok z cytryny;
• 2 łyżek oliwa z oliwek;
• lub dowolne rzeżucha zioła smaku;
• 2 główny awokado;
• 350 g sera mozzarella;
• 200 g sera feta;
• , a kilka listków mięty;
• pół łyżeczki sproszkowanego cukru;
• , koper, sól i pieprz.

Sposób przygotowania: umieścić fasoli dzbankiem wody i doprowadzić do wrzenia. Następnie zaley lodem. Dodaj do fasoli kilka gałązek mięty, ale nie zapomnij, aby ją usunąć przed podaniem. Zamknij się i odejść.

Gotować drugą część wody i umieścić grochu przez jedną minutę. Wtedy też odświeżyć swój pod zimną bieżącą wodą.

Wymieszać oliwę z oliwek, sok z cytryny, sól, pieprz i cukier.

Spread na naczyniu zmienia kolor na zielony, pokrojone paski awokado, sera (mozzarella Tear na kawałki, feta zacieru), fasoli i grochu. Dobre pól każdy wykończeniowe warstwy. Udekorować miętą i koperkiem.

4. Berry i sałatki owocowej z kaszy quinoa

W tej sałatki można dowolnie eksperymentować z zestawem składników. Pozostaje niezmieniona w quinoa, pomidorkami i serem feta.

Składniki:

• 1/2 filiżanki quinoa zbóż;
• 1 filiżanka pestki czereśni;
• 1 filiżanka jagody, jeżyny i innych owoców;
• 1 nektaryny;
• 2 świeże kolby kukurydzy;
• 100 gramów pomidorów wiśniowy;
• 100 g sera feta;
• 1 awokado;
• 1/2 kubek prażonym: dynia, słonecznikowy lub innego;
• zioła do smaku.

Ten wkład

• 1/4 filiżanki oleju z oliwek;
• 1/4 szklanki ocet balsamiczny;
• 1 łyżka stołowa cieczy miodu;
• 1 łyżka zacięcia fig (opcjonalnie);
• , sól i pieprz.

Przygotowanie:

Wywar z quinoa i poczekać aż ostygnie. Nektaryny i awokado drobno pociąć, wiśnia Pobierz kości. Uwolnione od kolb kukurydzy i trochę smażyć na patelni. pomidorki pociąć na pół. Feta zacier. Wymieszać wszystkie składniki w dużej misce.

Mieszać oleju, ocet i miodu jest ogrzewany, dodanie do nich z solą i pieprzem. Dobrze wstrząsnąć w szczelnej miski i dodać sos do sałatki. Udekoruj swoje tosty nasiona, orzechy i zioła.

5. Światło sałatki kukurydzy i pomidora

Danie z tylko dwóch głównych składników. Kukurydza pójdzie dobrze z pomidorami. Ozdobić sałatkę z kopru włoskiego kwiaty - proste i piękne.

Składniki:

,

• 2 kolb kukurydzy;
• 100 gramów pomidorów wiśniowy;
• 1 łyżka sok z cytryny;
• 1 łyżka oliwa z oliwek;
• sól i pieprz;
• koper kwiaty do dekoracji.

Przygotowanie: blanszowane kukurydzy i dokładnie usunąć z kolby. Pomidory przetnie na pół i wymieszać je z kukurydzą. Pola oliwa z oliwek, sok z cytryny i przypraw solą i pieprzem. Zdobią kwiaty koperkiem.

6. ogórka sos sałatkowy jogurt

Wyraźny, świeże i aromatyczny surówka. Zna prawie każdy w letnich naczynie ogórki są otwarte na nowe sposoby, dzięki dressingiem jogurtowym.

Składniki:

,

• 1 duży ogórek;
• 1/2 kubek soczewica lub ciecierzyca;
• 1/4 głowy czerwony cebuli;
• zioła: natka pietruszki, koper, liście mięty.

W przypadku tankowania

• ​​grecki jogurt 1/4 filiżanki;
• 1/4 filiżanki oleju z oliwek;
• 2 łyżek soku z cytryny;
• 2 ząbki czosnku;
• Świeże mięta, oregano;
• , sól i pieprz.

Przygotowanie: przetnie ogórka na cienkie plasterki i cebula półkolami. Ciecierzyca i soczewica wywar, zmieszane z ogórka i cebuli. Dodać pokrojone warzywa.

Składniki do napełniania mieszać czosnek i drobno ciętych liści. Dodaj dressing do sałatki i dobrze wymieszać.