Lato w szkle 7 faktów wina różowe

Świeże, jak ty, po czterech tygodni wakacji, światła jak skok w basenie, delikatny jak letni wieczór - różowe wino może słusznie być traktowane jako główny napój sezonu. Bohaterka zebrane wszystko, co musisz wiedzieć o róży. Jak to jest zrobione, co piją i to, co kochają.

1. Napój Rose - nie Nowym trendem

Chociaż popularność masa różowego wina uzyskanego przez Instagramu i uderzył Eldzheya i Feduka, napój ten nie jest o wiele bardziej nowoczesne konwencjonalne wina czerwone i białe. W starożytnej Grecji i Rzymie, białych i czerwonych odmian winogron są często wciśnięty razem. Ponadto, zasady starożytnej cywilizacji było, że nierozcieńczony wino pić tylko barbarzyńcami. Porządni obywatele wlewa się popijając wodą, więc większość ludzi szklane wino jest różowy kolor.

W średniowieczu główny sędzia róży byli mieszkańcy południowej Francji. Według jednej z wersji wielkim fanem tego napoju był król francuski Rene Andegaweński, który rządził w 15 wieku. To on rozpoczął masową produkcję wina „kolor z dzikiej róży” lub, jak pisał francuski agronom Olivier de Serres w 1600, „kolor oczu umierającego przepiórki”.

Po kolejnych trzech stuleci, róża został przywieziony do innych krajów. Teraz jest ona produkowana w wielu regionach winiarskich.

2. Nie jest to mieszanka czerwonego i białego

Różowe wino nie jest przygotowany przez zmieszanie czerwonego i białego. Jeśli ktoś to robi, to nazywamy to napój różowe wino nie może być prawda - że może powiedzieć jego kolor. Wyjątek - szampan. Dla wina musującego, taka technologia jest całkiem do przyjęcia. Prawdziwa Rose jest produkowana z czerwonych winogron, pozostawiając skórki berry moszczu gronowego w krótkim czasie, dzięki czemu wzrosła wina i odbiera pośrednią między kolor czerwony i biały.

3. Barwa - nie wynik jakości

mniej czasu spędzonego sok winogronowy z rozdrobnionych owoców, wino będzie blada. Odcień róży mogą się różnić od jasnego rubinu prawie przezroczysta.

Istnieje mit, że lżejsze róża, więc jest ona wyższa jakość. Prawdopodobnie dlatego, że powstał z najbardziej popularnych win różowych - Prowansja - zwykle bardzo delikatny kolor. Ale w rzeczywistości, odcień - nie Wynik Jakości, ale odmiany winogron, regionu i technologia produkcji jest nadal ważna.

4. Rose niekoniecznie słodki

Rose wino, podobnie jak inni, posiada wiele dodatkowych funkcji: może być suche, słodkie, markowe lub wzmocnione. Innymi słowy, róża smak istnieje dla każdej osoby.

5. Ten wszechstronny wina

Główną zaletą róży - jego uniwersalność. Może on służyć jako aperitif, ale również dobrze komponuje się z każdym posiłkiem, od przystawek do gorąca. Dopuszczalne jest ochłodzenie znacznie więcej niż biały lub czerwony.

Na przykład, różowy hiszpański Rioja powinien zrobić bardzo lodowaty - więc najlepiej ujawnia jej smaku truskawkowo-malinowym.

Rose jest łatwo pić w dowolnej ilości, że nie przerywa smak żywności i nie stracić własnych. Odebrać danie, wino to jest łatwe, ale nadal, jeśli chcesz zachować całą ceremonię, istnieje zasada: cieplejsze region pochodzenia, tym bardziej wyrazisty smak może być jedzenie. Świeżość, prostota, uniwersalność sprawia, że ​​róża jest idealnym ośrodek napój. Mogą być chłodzone przy basenie lub zjeść obiad bez ryzyka pokutować na jednej szklance.

6. Rose nie mniej skomplikowane niż inne wina,

Ze względu na fakt, że sok spędza ze skórą trochę czasu, różowe wino nie zawsze jest tak gęsty jak czerwony. Ale mimo uniwersalności, lekkości i pozornej prostoty, róża jest zróżnicowana i daje wiele oryginalnych smaków.

Jest wykonana z różnych odmian winogron, choć Grenache - najbardziej popularne. Zmiana czasu retencji pulpy w zacieru, można grać z nasyceniem barw. Bez względu na to jak to jest demokratyczny, wino różowe - nie mniej poważny i szanowany napój niż jego białych i czerwonych kuzynów.

7. Najlepszy Rose - Francuski

Dziś Rose wykonane wszędzie - z Republiki Południowej Afryki do Australii, a w każdym z tych krajów nie jest przekonujące przykład róży. Ale liderem w produkcji i normy, jak również w średniowieczu, jest Francja - co trzecia butelka wina rose na świecie przyjść do Prowansji.

Między innymi znanego i ukochanego Pink: hiszpański Rioja i Kalifornii Biały Zinfandel (nie należy mylić z nazwą, to nadal różowe).