18 obrzydliwe składniki żywnościowe

Aktualności z takich składników jak mdłościami włącznie różowego śluzu i amoniaku (o nich później) nas zastanawiać, co inne niespodzianki czają się w żywności jemy? Poprosiliśmy o bezpieczeństwo żywności, a także poprosił go do ekspertów branży spożywczej, a okazało się, że wszystkie rodzaje materiałów, które nie będą umieszczone na ochotnika w ustach, są oczyszczone i przetworzone na żywność. Oto niektóre z nich ... czytaj na własne ryzyko!

To nie znaczy, że nie są bezpieczne do jedzenia. Zarządzanie kontroli żywności i Leków oraz inne organizacje spędzają dużo czasu i energii, aby upewnić się, że nie jedzą substancje, które stanowią zagrożenie dla swojego życia. Ale pomysł, że coś wydaje się „po prostu źle” często nie jest brane pod uwagę.

Tutaj znajduje się lista składników żywności, które zajmują wysoką pozycję w rankingu wskaźnika ohydzie.

1. mechanicznie odkostnione mięso

, to znaczy: mięso mechaniczne usuwanie kości, co pozostaje po mięso kurczaka w sąsiedztwie lub świńskich kości jest przepuszczany przez strukturę sitopodobnoe na wysokie ciśnienie. „Wygląda na to, pasty lub ciasta - mówi adwokat personel naukowy Centrum Bezpieczeństwa Żywności Sarah A. Klein. - Jesteś tak rozdrobnione kawałki kości, chrząstki i innych części, które ostatecznie będą ostatecznie przekształcić się w paście ".

Ze względu na ryzyko bydlęcej gąbczastej encefalopatii bydła (BSE) lub choroba szalonych krów, wołowe mięso odkostnione mechanicznie, nie są już dopuszczalne do spożycia przez ludzi.

Wskaźnik szkaradność: wysokie.

2 Żelatyna

Co to jest: Wegetarianie, przygotuj się, będziesz w szoku! Ta sama substancja sprawia, galaretki i inne produkty na bazie żelatyny Wiggle produkcji kolagenu - białko produkuje się zwykle ze skór zwierzęcych. Źródło zmienia się w zależności od rodzaju żywności, mówi dr, profesor nauk o zwierzętach na Uniwersytecie Wisconsin-Madison, Andrew L. Milkovskii (Andrew L. Milkowsi). W deserach, na przykład, dodaje się żelatynę głównie ze świńskiej skóry.

Gdzie można spotkać: Żelatyna, który to środek zagęszczający, można również znaleźć w mrożonych zbóż, jogurty, ciasta, a także niektóre rodzaje śmietaną (sprawdzić etykietę).

Wskaźnik szkaradność: wysokie dla wegetarian, niskie dla każdego innego.

Tlenek węgla 3.

, że jest: W domach detektory tlenku węgla zainstalowany z następujących powodów: brak zapachu gazu śmiertelne. Ale ten sam materiał, który wychodzi z rury wydechowej w samochodzie jest używane w pakowaniu mięsa wołowego i niektórych gatunków ryb, takich jak tilapia lub tuńczyka. „To pomaga zachować świeżość koloru, - powiedział zastępca dyrektora organizacji Food & Water Watch Patty Lovera”.

Gdzie można go spotkać: Tlenek węgla jest pompowany w plastikowym worku po powietrze będzie pompowana do zapobiegania proces utleniania, który można włączyć różowe mięso w kolorze brązowym. „Proces jest uważane za bezpieczne dla ludzi, mimo że nie jest już używana jako szeroko - powiedział Lovera. - konsumenci obiekt do możliwości przetwarzania dla zamaskowania psucia się mięsa ".

Współczynnik szkaradność: średni.

Szelak 4.

Co to jest: Fani słodki, zamknąć oczy tak piękne, błyszczące gadżety jak pigułki drogie. Jest często pokrywane szelakiem - lepką substancję pochodzącą z wydzielin kobiecych wełnowiec lakieru owada rodzimej Tajlandia.

Gdzie można go znaleźć: krople pokrywy szelak, toffi i inne cukierki z solidną połysku. Na opakowaniu może być wymieniony jako „polewie cukierniczej.” Tak słodkie, ale takie ohydne. Współczynnik szkaradność: Niski.

5. Użytkownik słona woda

Co to jest: w oceanie, słona woda jest to, co jest konieczne, i wstrzykuje do jedzenia? Wierz mi! Zbyt dużo soli może zwiększyć ciśnienie krwi i powodować inne problemy zdrowotne, więc im mniej, tym lepiej. Jednak w praktyce, stosuje się ten sposób: producent wprowadza sól i inne składniki surowego mięsa (zwykle z kurczaka), aby poprawić smak i zwiększyć masę mięsa, przed sprzedaniem go.

Gdzie można go znaleźć: w opakowanego mięsa, ale lepiej tego uniknąć! Sprawdzić drobnym drukiem na opakowaniach i składu. Mięso, które jest wprowadzane w słonej wodzie, smaku, można powiedzieć, że 10% roztworu i 15% bulionu z kurczaka. Normalna kurczaka zawiera od około 40 do 70 mg sodu w 4 porcjach, przy czym pompowana woda może zawierać 5 lub więcej razy większa od ilości, lub 300 mg, a wyższa.

Współczynnik ohydzie: Wysoka, ze względów zdrowotnych.

Wirusy 6.

Co to jest: Czy to nie wirusy są przyczyną naszych chorób? No tak, ale bakteriofagi - malutkie bakterie zabija wirusy - bardzo nam pomagają bakterie wapna. Pierwszy zatwierdzony do stosowania w żywności w 2006 roku, baktereofagi skazić żywność, zarażając mikrobów, a nie osoba mówi Milkovskii.

Gdzie można go znaleźć: Producenci rozpyla je w gotowych do spożycia produktów mięsnych i garmażeryjnych, które są sprzedawane w zamkniętych plastikowych pojemnikach. baktereofagi żywności są 2 typy: (. tylko ten ostatni jest stosowany w produktach spożywczych, natomiast pierwsze - przez rozpylanie bydła), ci, którzy mają trudności z E. coli i inne walce z bakterii z rodzaju Listeria Zaznacz listę elementów na obecność słowa „wstępne leczenie bakteriofagi”.

Stopa ohydzie: Niski.

Amoniak 7.

Innymi: Amoniak jest silnie pachnące chemiczne w produktach gospodarstwa domowego, ale także jako gazu, który zabija zarazki w niskim stopniu tłuszczowych polędwicy.

„Cut (mięso zwierząt) podlega powstawania większej ilości bakterii w nim, - Lawvere wyjaśnione. - Amoniak stosuje się w procesie oczyszczania, jako etap w zniszczenia bakterii. "

Gdzie można go znaleźć: Ta wątpliwa praktyka rozpoczęła się około 2001 roku, a końcowy produkt - czasami nazywany różowy śluz - jest stosowany jako wypełniacz do mielonej wołowiny.

Wskaźnik szkaradność: wysokie.

8. Szlam różowy

Jak to jest: różowy szlam jest produktem otrzymanym z kawałków mięsa, które przylgnęły, do tkanki tłuszczowej, które są oddzielone przez topienie tłuszczu i wirowanie w wirówce.

Wyniki - substancja różowawy zwane suche silnie teksturowanej wołowego, gazowy amoniak jest obróbce w celu zniszczenia drobnoustrojów, a następnie dodaje się do podłoża wołowego jako wypełniacz. W dużej liczbie mielonej wołowiny: w kategoriach pieniędzy - 10 mld funtów rocznie.

Gdzie można go znaleźć: Ostatnia fala niezadowolenia z tej mieszaniny podniesiony przez takie firmy jak Wendy (Wendy) i McDonalda (McDonald), poinformował, że ich hamburgery nie zawierają różowy śluz i są supermarkety takie jak Safeway i Wegmans, oświadczył, że nie będzie to sprzedać. Szkoły uczestniczące w programie National School Lunch, teraz mają możliwość nakazania wołowiny bez niego, zgodnie z amerykańskiego Departamentu Rolnictwa (USDA).

Wskaźnik szkaradność: wysokie.

9. Bisfenol A

Jak jest to, że chociaż chemiczne bisfenolu A lub bisfenolu, został usunięty z wielu twardych tworzyw sztucznych (w tym butelki dla niemowląt i kubków-neprolivaek), to nadal może być obecny w niektórych warstwy izolacyjnej z pojemników, przy czym Lovera. Gdzie można go znaleźć: może to być szczególnie problematyczne w tych puszkach produktów jak pomidory, powiedział Lovera. Mówimy o tym, że ta substancja przenika do żywności.

BPA jest związany z mózgiem, zachowań i problemów prostaty, szczególnie u zarodków i dzieci.

Wskaźnik szkaradność: wysokie.

10. Kastoreum

Co to jest: gotowa. Ta kompozycja smakowa, ekstrahuje worka rycynowy męskich lub żeńskich gruczołów zapachowy Beaver, który znajduje się obok odbytu. Według Milkovskii, ten materiał jest dość drogie (myślę, że najprawdopodobniej będzie musiał je zdobyć) i jest bardziej powszechne w perfumach niż w naturalnych produktach spożywczych.

Gdzie można go znaleźć: Chociaż nazwa tego składnika brzmi absolutnie obrzydliwe, Urząd kontroli jakości żywności i leków (FDA) stwierdza, że ​​w ogóle nie jest uznawany za bezpieczny. Nie znajdziesz go na etykietach każdego produktu żywnościowego, ponieważ zwykle wskazuje właśnie jak naturalny aromat. To prawda, kastoreum Naturalne - Naturalne obrzydliwością.

Wskaźnik szkaradność: średnia.

, 11 benzoesan sodu,

Co to jest: czy kiedykolwiek czuł mrowienie w gardle, biorąc łyk sody lub soku? To może być benzoesan sodowy. Jest to powszechny środek konserwujący, jest również uznawane przez Urząd kontroli jakości produktów spożywczych i farmaceutycznych ogólnie bezpieczny, t. E. nie powinno być niebezpieczne. To nie znaczy, że nie powinno się tego uniknąć: Badania opublikowane w 2007 roku w czasopiśmie The Lancet, wykazało, że mieszanina benzoesanu sodu i barwnik spożywczy został powiązany z nadpobudliwe zachowanie u dzieci, chociaż trudno było powiedzieć, barwniki lub konserwanty są winni.

Gdzie znalazłaś: napoje gazowane oraz inne napoje gazowane, soki owocowe, dżemy, sałatki, przyprawy i marynaty. Wskaźnik szkaradność: średnia.

12. antybiotyki

Co to jest: Ludzie biorą antybiotyki zabijają zarazki. Żywiec otrzymała antybiotyki, ponieważ coraz większe i szybciej - a więc bardziej opłacalne.

Gdzie można je znaleźć: głównym problemem jest nadużywanie antybiotyków w produkcji zwierzęcej, coraz większym problemem jest oporność na antybiotyki, powiedział Lovera. Naukowcy są zaniepokojeni antybiotykooporności bakterii w środowisku zewnętrznym i produktów zwierzęcych.

Jednak zatrucie pokarmowe może powodować oporność bakterii na antybiotyki spożywczych, ze względu na zakaz eksportu Turcji w 2011 roku (odporny salmonelli), a także w 2012 roku zakazu wywozu mielonej wołowiny (i Salmonella).

Wskaźnik szkaradność: wysokie.

13. Krzemionka

Co to jest dwutlenek krzemu jest coś, co robi się w strój kąpielowy i włosy na plaży. Co jest pieszczotliwie zwany piasku, to występuje także w produktach spożywczych. Jest on stosowany w wielu produktach jako środek, który zapewnia płynność i, po części, ponieważ wykonuje on użytecznej pracy, wchłaniając niewielką ilość wilgoci, która może powodować powstawanie grudek w niektórych produktach, mówi Milkovskii. Połknięcie niewielkiej ilości piasku na brzegach nie nigdy cię skrzywdzić, i zapewne nie zaszkodzi, a przy stole.

Gdzie można go znaleźć: w soli, zup, kawy i śmietanki.

Index: Niski.

14. Carmine

To znaczy: Tak, znowu owadów. W żywności. Jeśli chodzi o jedzenie, owady nie nadają się tylko do połysku. Sprzęt do malowania, są również dobre, zwłaszcza czerwone. Carmine - czerwony barwnik żywności, który jest produkowany przez trawienie koszenila - owady, które są rodzajem chrząszczy. Donoszono, że barwnik owad oparte mogą powodować poważne reakcje alergiczne u niektórych osób, w tym reakcje anafilaktyczne potencjalnie zagrażających życiu, więc teraz Urząd kontroli jakości żywności i leków wymaga, że ​​składniki są wyraźnie wymienione na etykietach produktów żywnościowych i kosmetyki.

Gdzie można go znaleźć: karmin można znaleźć w lodach, kręgle, Good N „Plenty, lemoniady i soku grejpfrutowego.

Ohydzie postać: wysoki, jeśli jesteś wegetarianinem, średnia dla wszystkich innych.

15. glikol propylenowy,

Co to jest: Ten środek chemiczny występuje w przeciw zamarzaniu (przeciw zamarzaniu), to prawda. Ale jak mówi Milkovskii jest „bardzo, bardzo bezpieczny materiał.” W rzeczywistości, jest znacznie bezpieczniejszy niż stosunkowo, glikol etylenowy, który jest szczególnie toksyczne dla psów.

Glikol propylenowy ma właściwości smarne, które pomaga w produkcji przypraw, nie wspominając o prezerwatywy. A jeśli potrzebujesz dobre połączenie niektórych składników żywności, substancja jest dokładnie to, czego potrzebujesz. „Można zauważyć, że substancje, które nie dobrze wymieszać w wodzie, łatwo rozpuszczalny w glikolu propylenowego - mówi Milkovskii”.

Gdzie można go znaleźć: napoje bezalkoholowe, piwo i sałatki

Wskaźnik szkaradność: średnia.

16. celulozy

Jak jest celuloza otrzymana głównie z pulpy drzewnej i bawełny, stosowane w procesie wytwarzania papieru i czasami dodaje się do pożywienia.

Gdzie można go znaleźć: celuloza jest dodawana do tarty ser, aby zapobiec sklejaniu się, a to może być wykryty w lodach. Znajdź go, oczywiście, i kukurydzy. „Celuloza jest całkowicie nieszkodliwy materiał - mówi Milkovski. - Ludzie nie mogą strawić ".

Stopa ohydzie: Niski.

​​17. karagen

Co to jest: Jesz wodorostów? Jeśli nie odpowiedział, a następnie przygotuj się na niespodziankę, ponieważ karagen jest wszędzie. Ekstrahowany z wodorostów, to żel stosowany karagen jako zagęszczacz i emulgator.

Gdzie można go znaleźć: może być wprowadzony do surowego kurczaka lub innego mięsa do zatrzymywania wody, a także w produktach mlecznych takich jak twaróg i lody. Mleko czekoladowe często zawiera karagen, w celu uniemożliwienia oddzielenia kakao z mleka.

Wskaźnik szkaradność: niska

18. Ciekły dym

To znaczy: Martwimy się o dymie i zbyt dużo jedzenia wędzonego grilla. Jesteśmy również zainteresowani tym, że w ogólnym takiego płynnego dymu? Płynny dym wytwarzany przez spalanie trociny usztywniające składników w wodzie lub oleju roślinnego, Milkovskii wyjaśnione.

Gdzie można go znaleźć: Ten produkt można kupić i dodać do sosów i innych produktów spożywczych, aby dać im, jak można się domyślić, aromat dymu. Jeśli jesteś przyzwyczajony do gotowania na otwartym ogniu, a to nie zawsze jest możliwe, płynny dym jest specjalnie zaprojektowany dla Ciebie; Producenci, oczywiście, nie przegap tej wzrok. Płynny dym jest również dodawane do żywności do grilla, pieczone fasoli, kiełbasy, boczku i suszonych wołowiny, między innymi.