Błędnie pojawił lepiej traktować Związku Radzieckiego i jak zrobić to samo w domu

• Jak błędnie pojawił lepiej traktować Związku Radzieckiego i jak zrobić to samo w domu

Kijów cake - jeden z najbardziej pysznych zakąsek ery sowieckiej, która nadal jest duże zapotrzebowanie i jest wspierany przez niezachwianą renomę jako doskonały deser traktuje. Najważniejszymi elementami tego ciasta jest unikalne ciasta i kremu. Można spróbować odtworzyć tort w domu. W ogóle, mówią, że to ciasto zazwyczaj tworzone przez pomyłkę.

Niektóre Historia

Dobra pochodzi z herbatą. | Zdjęcie: konditer-club.ru.

, Wersja Epic,

Istnieje legenda, że ​​słynny Kijów tort powstał w fabryce cukierniczej Karola Marksa (w naszych czasach, ta firma jest fabryka „Roshen”) przez pomyłkę w 1956 roku. Jak jedna zmiana zepsute porcję białka jaj na herbatniki, zapomniawszy, aby umieścić go w lodówce. Następna zmiana postanowił ukryć błąd i kolegów, aby zrobić ciasto, co zostało. Ówczesny szef sklepu herbatniki - Konstantin Petrenko nawet nie odważył się zasugerować, że w tej chwili nowe skórki chrupiące stać się legendą cukierni ZSRR! I jednocześnie jednym z symboli miasta i spółki.

Co Pyszne! | Zdjęcie: attuale.ru.

Formalna,

Jednak na najpiękniejszej historii odwiedzając fabrykę w Kijowie placek nazywany tylko legenda. W rzeczywistości, Kijów ciasto jest owocem ciężkiej pracy i badań kilkudziesięciu cieście, które rozpoczęły się w 1956 roku. Ciasto opatentowany w 1973 roku. Rada Ministrów Państwowego Komitetu ds wynalazków i odkryć wydane świadectwa autorskiego Kurylskie Cukierników Anne i Fastovets-Kalinovskaya Galina. Oczywiście, po stworzeniu dzieła ciasto nie stoi w miejscu. Każdego roku, przepis na ciasto Kijów nieznacznie zmienił, stał się lepszy. Uwaga:: w czasach sowieckich, każdy cukiernik, który pracował w Kijowie tort był jego własny charakter pisma. Do tej pory praktyka ta całkowicie porzucony na rzecz unifikacji produkcji.

Przepis ciast piekarniczych

Pierwsze ciasta piec. | Zdjęcie: 1000.menu.

Przede wszystkim jest to niezbędne do przygotowania ciasta. Aby to zrobić, trzeba wykonać kilka czynności. Po pierwsze, lekko oddzielony od żółtka 10 białek. Następnie kubek cukru dodaje się waniliowego poprowadzonym końcówkę noża. W wyniku wykonanych orzechy laskowe (korzystnie szklane), które są pieczone, a następnie kruszone i mieszane z 1,5 łyżki mąki (około 45-50 g). Następnie trzeba ubijać pianę, stopniowo je młotkiem, aż cukier aż do stabilnej piany.

Kiedy wszystkie powyższe jest zrobione, trzeba ostrożnie dodać mąkę i orzechy i szybko (ale ostrożnie!) Aby ugniatanie. To powinno być gładkie ruchy w górę iw dół. Choć Otrzymaną masę nie zostanie rozstrzygnięty, powinien zostać podzielony na dwa pergaminie papieru podszyciem blasze tak, że substancja nie przekracza wysokości jednego centymetra. Wypieków 2-2,5 godziny w temperaturze 150 ° C.

Krem przepis "Charlotte"

Obecnie przygotowania kremu. | Foto: babyblog.ru.

Najważniejszą częścią ciasta, oczywiście, jest krem. Początkowo brane dwa 1-2 żółtka, które są szlifowane ze szklanką cukru. Masa Otrzymany roztwór dodaje się do połowy saszetki waniliny i pół szklanki mleka. Wszystko to przygotowane do wrzenia na łaźni wodnej z ciągłym mieszaniem. Tymczasem śmigać powinien być dobry paczka masła (bez soli!). Trzepaczka potrzeba aż stanie spienionym. Następnie olej jest napędzany schłodzoną mieszaninę jaja, cukier i mleko. Ewentualnie W tym etapie można wlać do szklanki dobrej likieru kremu lub brandy.

Uzupełnienie kremu może dżem, pokruszone orzechy, kawa, kakao w proszku, i wiele więcej niż inni. Na tym etapie można bezpiecznie niech wodze fantazji! Gdy krem ​​jest gotowy, tylko trzeba moczyć je ciastka i ciasta dać napar, a następnie można bezpiecznie stosować przysmak na stole.