Wśród obcych

• między obcych

Wiele spędzić wakacje w Tajlandii: ktoś zakochuje się w kraju, za pierwszym razem, ze względu na tropikalny klimat, czyste morze, białe plaże i uśmiechnięte Thais. Ktoś postanowił dla siebie już nie odwiedzić Siam powodu nocnych, zgorszenie młodzieży. A ktoś wybrał ten kraj do zamieszkania. Poniżej znajduje się raport o facecie, który rok temu wyjechał do Tajlandii do innego życia.

,

Nasz bohater umówić się na spotkanie w północnej części Pattaya, w rosyjska rodzina restauracji Sofa pasku

Jak się okazało, w tej części miasta, dużo turystów rosyjskojęzycznych zatrzymać, więc Thais przystosowały się do tego konkretnego zakwaterowania obszar Russo-touristo: istnieje wiele znaków w języku rosyjskim, barów, restauracji

W restauracji było bardzo przytulne, z wnętrzem w ciepłych kolorach w stanie spowolnić swobodnej rozmowy i nie specyficzne dla wiecznie pełna życia Pattaya

Pasek był młody człowiek najwyraźniej nie tajskich wygląd.

- Jack! - przedstawił się. - Że jestem z Ałmaty

Eugene 22 lat. 6 marca 2011 roku po raz pierwszy w innym kraju z wielkimi planami na przyszłość

Zhenya ukończył Almaty Państwowej Wyższej Szkoły Technologii i Zarządzania, specjalność „Technologia żywienia i organizacji produkcji.” W Tajlandii, to pracuje na stanowisku kierownika kuchni.

- Tu wszystko jest możliwe! - śmieje

Pom - Chef:

- Johnny przyszedł do nas niedawno, ale od razu oczywiste, że jest dobrym człowiekiem: dobroduszny, ciągle z uśmiechem, taka jest rzadko spotykane w Europie. Uczy nam nowe potrawy rosyjskie, i zrobiliśmy Thai. Myślę, że będzie nam się dobrze razem

- Losy prawdopodobnie było. Nigdy nie chciałem być kucharzem. Poszedłem do szkoły tylko dla spółki z przyjacielem, bo trzeba było gdzieś robić po szkole, szczególnie moja babcia, która była bardzo martwi się o mnie. Z biegiem czasu zacząłem lubią gotować. Dostał asystent kucharza w kawiarni „Demalys” i studiował równolegle. Od rana na studia - po lunchu do pracy

Annę - kelnerka:

- Eugene lubimy, wysokiego, przystojnego faceta. Zawsze trochę czasu, aby powiedzieć „Hello!”

W rzeczywistości, restauracja należy do mistrza Rosji. Ale zagraniczny pracodawca musi mieć co najmniej cztery podrzędną tajski, lub pozwolenie na pracę w tym kraju (pozwolenia na pracę) nie dostaniesz. Pasek Sofa osiem Thais

Administrator i współzałożyciel restauracji - Thai Saket. Zgodnie z prawem Thai, jeśli cudzoziemiec otwiera działalność w kraju, jest on zobowiązany do podjęcia udziału w obywatela Tajlandii. Cudzoziemiec nie może być właścicielem 100% udziałów w biznesie - współzałożycielem musi być Thai (stosunek akcji zależy od rodzaju działalności). Niech go w biznesie, a nawet nie jest zaangażowany, ale to będzie akcjonariuszem tej firmy

Przed tym, Jack słyszał o Tajlandii tylko w wiadomościach telewizyjnych.

- Pewnego dnia mój przyjaciel mieszka tutaj, zaprosił mnie pójść z nim i być jego asystentem w branży. Teraz wiem, że jest w rzeczywistości bardzo trudne. Trzeba kogoś można zaufać. Spośród naszych przyjaciół wybrał mnie, a może z powodu mojego charakteru, zwłaszcza, że ​​moja praca była bardzo przydatna - była to mała restauracja. Po wyjęciu pieniędzy z konta bankowego, że odłożono babcię, kupiłem bilet w jedną stronę

- Początkowo badano miejscowych produktów. Ze względu na różne strefy klimatyczne nie wszystko będzie się dowiedzieć, jakie można znaleźć u nas, lub na odwrót. W ogóle, to improwizowany, coś wymienić, coś dodaje. Na przykład, woda jest szybko sprowadza i sól jest bardziej słona. Nie wszystkie na raz przewrócił takich niuansów, ale stopniowo przyzwyczaiłem się do

Pracując razem z przyjacielem, zwanego w Tajlandii, żona nie trwała długo: był człowiekiem bez skrupułów. Pokłócili, młody kucharz poszedł w nieznane

- angielski, nie wiem, dobrze znane słowa i zwroty, takie jak „cześć”, „przepraszam”, ale niektóre słowa z gier komputerowych. Stopniowo, nauczyłem go tutaj, z jednej strony pomogło całkowite zanurzenie, z innym - potrzeba bycia wysłuchanym i zrozumiane

- Teraz, co zostało studiowania Thai, wydaje się z bardzo trudnym językiem, ale w rzeczywistości nie jest tak trudne, znacznie trudniej się uczyć rosyjskiego. Może być bez niego tu żyć wystarczająco dobrze po angielsku, ale znacznie ładniejszy być Thais, jeśli powróci do niego w jego ojczystym języku. Ponadto konieczne jest, aby wiedzieć, co koledzy mówią w obecności

Eugene przygotowuje swój podpis danie - nadziewane ryby pieczone w folii. Raz to z tego dania wygrał konkurs na 5th międzynarodowego festiwalu sztuki kulinarnej „Altyn dastarkhan 2008”

Ze względu na brak tam naszego rodzimego karpia, Żenia eksperymentuje z australijskim Bass

Andrzej - właściciel restauracji, pochodzący z Moskwy, mieszka w Tajlandii od dwóch lat.

- Leżałem na Zhenyu wysokich oczekiwań, jak sądzę, z jego przybyciem w restauracji otwiera drugi oddech, nowe potrawy pojawiają się w menu, niektóre innowacje w administracji.

Genet Andrew obiecał uzyskać oficjalne pozwolenie na pracę wynagrodzenie 20 tysyach nietoperza (bat 1 jest w przybliżeniu równa 1 RUB), po otrzymaniu - od 30 tysięcy nietoperzy

Hodowle rozmowy. kucharz miejscowy słucha uważnie i stara się zrozumieć, co to jest, że ten facet chce od niego

Przykładowy zarobki Thais: bartender 6-10 tys baht, kasjer (w małych prętów są na ogół takie same kelner) jeżeli zatrudniania oddzielne 5-7 tysięcy kelnerki 3-6 tys. Ale w Tajlandii, jak staramy się brać tanią siłę roboczą z innych krajów biednych sąsiednich - Lao, Khmerów z Kambodży. A pracodawca płaci mniej, a pracownik zadowolony ze swojej pensji. wszyscy są szczęśliwi

W międzyczasie, w kuchni nie jest magia, dzisiaj będzie bankiet, przygotowaliśmy różnorodne dania. Małże pod sosem serowym

krewetek

- Kiedy pracowałem w rosyjskiej restauracji do nas każdego dnia przyszedł tajski, który wziął wielkie zainteresowanie kulturą rosyjską. On naprawdę chciał dowiedzieć się przynajmniej trochę rosyjski. Znaleźliśmy siebie: I nauczył go rosyjski, a on dał mi Thai. Mamy przekazywane w języku angielskim. Sam mi to towarzyskim i był zaniepokojony, że chciałbym pójść gdzieś i nie mam z kim porozmawiać. Komunikowanie się z Thais, nauczyłem się odczuwać emocje. Były czasy, kiedy nie rozumiesz, co mówią, ale oni śmiali się z czegoś, a ja razem z nimi roześmiał. Jest to ważna część jak zrozumieć serce, prysznice, nauczyć się czuć. Thais język muzyczny i oni - wrażliwi ludzie, i bardzo dobrze uchwycić ton. Załóżmy, że coś poprosić Thai, ale zapytać sucho, bez emocji, będzie cię zrozumieć, ale nie fakt, że odpowiedź lub pomoc - po prostu go nie lubi, on będzie go zignorować. Oni - ludzie podatnych

Przechodnie wyglądał odkrywania menu miejscach.

- Wcześniej nie mogłem zrozumieć, dlaczego nasi współobywatele podczas pobytu za granicą, kupił sobie dania, które są wykorzystywane do jedzenia w domu. Ale spędził dwa tygodnie w Tajlandii, mam je rozumieć - dusza i żołądek wymaga jego natywną, już za granicą grub To miejsce, gdzie koszt!

Od czasu do czasu w pokoju pojawił się „dziwne” towarzysz, ubrany albo w pluszowym szeryfa lub jak Michael Jackson. Andrew - właściciel restauracji, zaproszeni magika rozbawić publiczność

Użytkownicy oglądają z zainteresowaniem przedstawienie lokalnego celebryty

Zwłaszcza dla nas Zhenya przygotować lokalnych atrakcji kulinarnych. Pikantna zupa Thai Tom Yam nie trzeba przedstawiać. Przepisy na jej gotowanie wielką różnorodność (w każdej wsi własnej), ale wszystkie z nich są zjednoczeni praktycznie ten sam skład składników. Musimy: galangal (imbir należy do rodziny), trawy cytrynowej (trawa cytrynowa), liście kaffir-wapno, surowych pomidorów, grzyby shiitake, wapno, krewetki, chilli, mleko kokosowe, tajski sos rybny, tajskiej pasty chili, bulion z kurczaka

Wszystkie składniki są lepiej przygotowane wcześniej, bo wtedy proces idzie bardzo szybko. Żenia przynieść bulion do wrzenia, dodać 2 łyżki pasty Thai chili, posiekane liście limonki, trawy cytrynowej, galangal, papryka chili, tajski sos rybny i cukru. Parzonej wszystkie 3 minut na wysoką temperaturę

Po krewetek ADD, grzyby, pomidory, wlać do mleka kokosowego wyciska wapna. Zupy gotowane 4 minut na małym ogniu

Thais natychmiast serwowane zupy na stole, gdy jest gorąco

Praset - gotować. Kto przygotowuje kebab shish, jest to niezwykłe i nowe zajęcie dla niego.

- Mamy też kebaby, ale nie tej wielkości i nie jesteśmy ich przygotowanie. Twoja może jeść z jednego kija.

W ogóle, tutaj w Tajlandii, osoba może być jednocześnie i barman i menedżer i kelner

Po pracy Zhenya jeździ w ich nowo wynajętym mieszkaniu. Niewielki pokój w potrzebie kosmetycznych napraw, ale ma lodówkę, telewizor, a co najważniejsze - pracę klimatyzatora

jest w kuchni. Może trochę Thai i pasują do niej, ale nasz bohater jest nieco tłoczno.

- Will - Jack mówi, rozglądając się jej "mieszkania". - Spędzam nocnego rzeczy, to jeszcze cały dzień w pracy

W sezonie turystycznym cen mieszkań wzrośnie co najmniej dwukrotnie, jest teraz mieszkań do wynajmu kosztuje mu 4 tysięcy bahtów miesięcznie, strzelać go, powiedzmy, w maju. - lipcu, będzie zapłacić nie więcej niż 2,5 tys bahtów.

I to jest słynna Walking Street - ulica w sercu miasta Pattaya, gdzie koncentruje wszystkie rozrywki: bary, restauracje, kluby, pokazy i burdeli

To nie prowadzenia samochodu w godzinach wieczornych i na ulicach tłumy turystów, że patrząc na egzotycznych towarów

- Przyjechałem w Tajlandii na zwykłej wizy turystycznej pozwala na pobyt w Królestwie nieprzekraczający 14 dni. Aby przedłużyć wizę po raz pierwszy miałem iść do Laosu, tam na wynagrodzenia granicznej 2000 bahtów mi otworzył wizy miesięczne. Teraz jestem na mojej drodze do Thai Ambasady przedłużenia wizytę w tym kraju. Cena zależy od odmian wizowych, na przykład koszty sześciomiesięczne 2000 bahtów, podróż przez trzy miesiące - jeden tysięcy bahtów.

Teraz Eugene turviza trzy miesiące, dwa miesiące później, będzie musiał iść do policji imigracyjnej i przedłużyć go o kolejny miesiąc

W drodze do swoich przyjaciół w właścicieli hotelu są one Jack postanowił zjeść lokalne fast food

Jest bar na parterze hotelu. Zasadniczo hotel zatrzymać Europejczyków i Australijczyków. Pokoje są niedrogie, oprócz hotelu to świetna lokalizacja - w samym sercu nocnego Pattaya - na sąsiedniej ulicy Walking Street

W pasku Zhenya spotkał tipsy facet z Australii. On ciekawie zastanawiał się, gdzie ten kraj - Kazachstan

W Beibit i Elvira w Ałmaty był śmieci Bar - mały, ale bardzo popularny niegdyś instytucji. Tak więc, w restauracji ludzie biznesu nie są obce. Który postanowił spróbować swoich sił w branży hotelarskiej

- Normal, na przykład pub w dobrej lokalizacji w Pattaya kosztuje około 1-2 milionów bahtów, -. Beibit mówi. - Ale nie koniecznie kupić, można wynająć, depozyt w wysokości 100-200 tysięcy bahtów miesięcznie plus 15 do 25 tysięcy bahtów do właściciela baru ... I, oczywiście, koszty i koszty utrzymania. Wiele momentów wytwórczych i niuanse, które można znaleźć tylko w tej dziedzinie, pracowała z pół roku. Zarobki zależą od Ciebie, tym więcej będzie w stanie przyciągnąć klientów, tym lepiej. Jeśli chcesz odnieść sukces, trzeba praktycznie żyć w tym barze, ponieważ większość gości wydają się pochodzić z tobą porozmawiać

Cztery pracowników pracujących w systemie zmianowym po 8 godzin, żyją tu w hotelu. Z reguły jest to rodzina. Pracownicy otrzymują miesięczne około 6 -7 tys. Bahtów

- Mamy wizy studenckiej, ponieważ tu uczymy się języka. Zaangażowane trzy razy w tygodniu na kursach. Bez znajomości języka trudno się zrelaksować, nie mówiąc już o pracy. Teraz jesteśmy szczęśliwi z mężem, nie wiem, co przyjdzie do głowy w ciągu roku, może ona rozerwana w Argentynie! - Elwira śmieje. - Jesteśmy easy-going

​​Elvira napomina ludzi, którzy zdecydowali się na spacer w nocy dla najbardziej zdeprawowanego ulicy Azji Południowo-Wschodniej

- Jeśli wcześniej, mieszka w swojej wsi „Alatau”, powiedziano mi, że będę kojarzyć z transwestyty, oprócz żartując z nim / nią, bym wysłał tego człowieka z dala. Nigdy nie widziałem takiego „cudu” i bardzo negatywny stosunek do takich ludzi. Możemy powiedzieć z pogardą

- Teraz, po żyjących w kraju przez okres sześciu miesięcy, oglądałem wszystkie jego poglądy na życie. Są ludźmi, aczkolwiek odmiennej orientacji seksualnej, I-co! Nie dotykaj mnie, i to, co je dotknąć. Konieczne jest, aby być łatwiejsze, przyjazny

W obliczu jego przyjaciel Joe, przedsiębiorcy w szale, szaliki i czapki, dziecko przestaje pytać go, jak biznes i handel. Więcej faceci iść beze mnie

Następnego dnia rano, idziemy z nim przez rosyjski restauracji.

- Jest to pierwsza restauracja, gdzie pracował i żył. Pierwszy miesiąc był ogólnie siedem dni w tygodniu, nie tylko musiał być starszy w kuchni, ale było to konieczne do monitorowania Thais trenować je w naszej kuchni. Pod koniec miesiąca Poprosiłem obliczenia. Opóźnieniem zapłaciłem 4,7 tys. Bahtów

- Zdałem sobie sprawę, że pieniądze nie będę żyć, musiałem wynająć mieszkanie i zarabiać na życie. Zbieranie rzeczy, wyszedłem. Były momenty, kiedy spędził noc na plaży, a rano znalazł się w samym środku tłumu Tajów, którzy chcą zarabiać przez rzeczy pijany turystycznych

- Pewnego dnia spotkał się z Żenia, faceta z Ust-Kamegorska, który następnie przeniósł się do Republiki Czeskiej. Rozmawialiśmy, wyczułem w nim bratnią duszę, mimo wszystko, jest to ta sama „kazachski”, tak jak ja. On mieszka w Pattaya, jest dziewczyną - Taika małych firm. Ma miesięczny dochód na wynajem mieszkania w Pradze oraz w Pattaya pasku salonik shisha, którą posiada wspólnie ze swoim przyjacielem i rodakiem Suhvatom

- Ta Suhvat. Jestem bardzo wdzięczny Gene i jego dziewczyną na wsparcie dali mi w trudnym okresie mojego życia. Powiedziałem dobre dla dobra. Pomógł zorganizować im pewną ilość kuchni, ponieważ rura wody nie może jeść. Ale nie mógł zawrócić specyfikę instytucji w życie.

Raz w towarzystwie przyjaciół na wakacjach w tym barze, jedna dziewczyna, widząc starania Eugene w kuchni, zaproponowałem, aby go do restauracji, do jednego z jej znajomych. Więc był w barze Sofa

Na prośbę przyjaciół wieczorem Eugene zawiózł je uczyć Taikoo zrobić słodkich wypieków. Niestety, nie pamiętam jej imienia

Z tajskich nazw zazwyczaj problemu, jak na pierwszy rzut oka nie są one tak trudne, dwie lub trzy litery (w rzeczywistości pełna nazwa Thais są bardzo długie i skomplikowane dla europejskiej percepcji, a więc obniżyć swoje codzienne życie), ale należy pamiętać, wszystkie na raz wg nazwy jest po prostu niemożliwe

- Mam jedną znajomą nazwę Aha, i trzymam go napięte podczas uderzania niczego ani nikogo w jego obecności, powiedział: „Och!”. Musiałem przeprosić i powiedzieć, że nie do niej zadzwonić - mówi Eugene

kondominium, w którym Eugeniusz wynajmuje mieszkanie, znajduje się sto metrów od restauracji, tak że nie trzeba podróżować po mieście

Ale dzisiaj, obudził się, musi zająć jego imiennik motocykl z Oskemen i starać się nie spóźnić się do pracy

- Mam nadzieję, że po jakimś czasie będę ustabilizować sytuację finansową i będę robić to, co lubi. Może za kilka miesięcy będę mógł odwiedzić babcię w Ałmaty, podniosła mnie i podniósł, a ja jestem bardzo wdzięczny za to. Nie mieszkał z rodzicami, byli rozwiedzeni. Chcę zobaczyć jego starszy brat Aleksander, przytulić go. W międzyczasie, proszę powiedzieć Grandma egzotyczne owoce ode mnie, powiedziałem jej, dawno temu obiecał przynieść ananasa

Baba Paradise, aby dowiedzieć się, że przyszedłem z dodatkami z wnukiem, na skraju płaczu i zaczął prosić o szczegółach sprawy Eugene

- Och, nie wiem, czy będę żył przed jego przybyciem, to mój ulubiony wnuk. Nie chciałam odejść, ale to młody chłopak, ma dopiero nadejść. Wiem, że musi być zadowolony. I, oczywiście, ja czekam na niego z całego serca!