Od Damascus nóż ze stali: podstawowych cech

Dziś Damaszku noże stalowe są w bezpośredniej konkurencji z innowacyjnych noży ceramicznych. Często obie technologie są przeciwne do siebie. Nie jest to zaskakujące, ponieważ obie metody produkcji pozwalają na tworzenie niezwykle ostrych trwałych produktów o długiej żywotności.

Jak rozpoznać nóż ze stali damasceńskiej?

Określenie materiał, taki jak stal Damaszku jest łatwe. Wystarczy spojrzeć na obecność charakterystycznym nieco rozmyty wzór na powierzchni metalu. Zazwyczaj wykonane z Damaszku noży stalowych wyróżniają się obecnością pierwotnych wzorzystych uchwytami, urządzone w stylu orientalnym. To może tłumaczyć zainteresowanie tymi produktami nie tylko przez profesjonalnych kucharzy i miłośników polowań, ale także licznych kolekcjonerów unikatowych rzeczy.

ergonomii

od Damascus noża ze stali może mieć zarówno z metalu, drewna lub tworzywa sztucznego lub z tworzywa sztucznego uchwytu. Nadaje się do stosowania w warunkach domowych są modele z gumowym uchwytem, ​​że nie będzie poślizgu nawet z mokrymi rękami.

Praca najnowocześniejszych noży Damascus na podstawie parametrów fizjologicznych i użyteczność przyszłych właścicieli. Formularz wyrafinowany, obecność ostrym nożem i najwyższej wytrzymałości uczynić je bardzo wygodne do codziennego użytku.

Trwałość

Noże Damaszku można podzielić na kilka kategorii, w zależności od ich przeznaczenia. Obecnie wyróżnić specjalistyczny, uniwersalny, kuchnia, składane, łowiectwa i inne modele. W zależności od celu damasceńskiej nóż ze stali może mieć różne stopnie twardości. Jeżeli weźmiemy pod uwagę średnią, a następnie materiał jest uważany za jeden z najbardziej wytrzymałe jak pod wpływem uderzenia na ostrzu oraz ze zginania.

Trwałość

W praktyce, nowoczesny nóż ze stali damasceńskiej jest w stanie obsługiwać swojego właściciela przez dziesięciolecia. Metalowa praktycznie nie wymaga ostrzenia. Naturalnie, nóż pozostaje użyteczny jak najdłużej, należy go używać zgodnie z zaleceniami. Na ogół, najdroższe, bardzo wysokiej jakości noże Adamaszek prawie nigdy nie tracą pierwotne właściwości i nie stracić atrakcyjność wyglądu, bez względu na czas użytkowania.

Charakterystyka oddziaływania z powierzchniami

Praktycznie wszystkie nowoczesne naczynia ze Damascus nożami stalowymi pokryta specjalną warstwą antykorozyjną, która zabezpiecza przed tworzeniem rdzy i rozwoju na powierzchni procesów korozji metali. Jednak stali damasceńskiej stanie utlenić poprzez kontakt z pewnych pokarmów i substancji. Rozwiązania problemu pozwala starannej opieki produktu i jego terminowego leczenia. W tym przypadku nie jest zalecane do cięcia noże Damaszek na płycie kuchennej, gdyż prowadzi to do dość szybkiej utraty ostrości.

Przechowywanie

Czy to polowania Noże ze stali damasceńskiej i produktów kuchennych, zaleca się, aby utrzymać je w czystości, w suchym miejscu, najlepiej w specjalnej osłonie lub futerale. Jeżeli nóż musi być przechowywane w warunkach dużej wilgotności, jest lepiej okresowego obejmują olej ostrza. Skuteczne do tego celu może być wazelina.

Niektórzy badacze przechowywane noże Damaszek kaburze impregnowane konwencjonalnego oleju roślinnego lub specjalnego pistoletu. W długotrwałego przechowywania bez konieczności regularnego stosowania produktu najlepiej jest usunąć z pochwy.

Co zrobić, gdy ostrze było pokryte rdzą?

Często składane noże Damaszku stali w trakcie przechowywania w warunkach dużej wilgotności, na przykład w długich kampanii pokrywane powłoką korozję. Rozwiązać ten problem najbardziej delikatny sposób umożliwiający korzystanie z twardej gumy. Jeśli ta metoda nie przynosi oczekiwanych rezultatów, wystarczy delikatnie wypolerować ostrze drobnoziarnistym papierem ściernym.

Co nie robić z Damaszku noże ze stali?

Za pomocą kuchennego, polowania lub składane noże ze stali damasceńskiej, to nie zaleca się:

• ścięcie materiały stałe, takie jak drewno, metal lub kości dużych zwierząt;
• W obszarze końcówki do otwierania puszki;
• używać noża zastąpić młotek, śrubokręty, inne narzędzia instalacyjne;
• zastosowanie do łopatek rzucania;
• zginać łopaty w dużych kątów.

Zalety Damascus nożami stalowymi

Ostrza ze stali damasceńskiej stali, oferują następujące zalety:

,

1. , jest ostry nóż. Ostrość niektórych modelach przekraczać noże Damaszek ostrości najwyższe maszynek ręcznych jakości.
2. , z powodu braku konieczności częstego ostrzenia. Zachować podstawowe właściwości dziesięcioleci przyczynia się do utwardzenia firmy.
3. atrakcyjny wygląd. Każda jednostka nóż wykonany szanowanego pana, charakteryzuje się unikalnym, niepowtarzalnym wzorze.

W odniesieniu do Damascus noże ze stali wad, główną wadą dla przeciętnego konsumenta może być ich wysoki koszt w porównaniu ze zwykłymi produktami stalowych. Jednakże, dając pierwszeństwo noży Damascus, użytkownik gwarantuje odbierać w swoim własnym dyspozycji prawdziwie skuteczne, profesjonalne narzędzie.