Jak zbierać pierwsze tegoroczne zbiory herbaty

• Jak zbierać pierwsze tegoroczne zbiory herbaty

Jest to piękny i słoneczny wiosenny poranek jesteś, siedzi w swoim biurze za ekranem komputera, aby otworzyć mój blog w niej zrobić łyk aromatycznej herbaty świeżo parzonej. I gdzieś tam, daleko, w Indiach, w północno-wschodniej części kraju, na malowniczych stokach gór piękne dziewczyny zgrać Pierwsze liście po herbacie, po wiosennych deszczach sezon. Pierwsza herbata w tym roku. Zbierają tej herbaty dla ciebie! Ciężka i monotonna praca, za które otrzymują dziennie mniej niż paczkę herbaty w naszych sklepach. Ale, mimo wszystko, zbierać herbatę z uśmiechem!

Wiesz, ja nie zaplanowałem pójść do fabryki herbaty, ale przejechaniu jednej z plantacji w drodze z lotniska Bagdogra Darjeeling, poprosił kierowcę, aby zatrzymać. I to przypadkowy nachylenie herbata była prawdopodobnie najpiękniejszą z całej wycieczki.

Dzień dobry wszystkim, którzy są teraz pije herbatę!

Darjeeling jest jednym z bardzo najlepszych czarnych herbat. Chociaż nie rośnie nie tylko czarny, ale także zieloną herbatę.

Pierwszy zgromadzenie (ang. First równo) zbiera się w marcu i kwietniu, po sezonie wiosennych deszczach. Ma lekki, łagodny smak i świeży aromat. Kolor naparu większości światła.

,

herbaty zbiera ręcznie. Jednocześnie podjęte wierzchołki młodych pędów z dwoma liśćmi i pąkami. Te szczyty są nazywane rumieni. Do wytwarzania kilogram herbaty wymaga około 22000 takich flushes, z których każde jest montowane ręcznie.

Dziewczyny się 90 rupii dziennie, co stanowi około $ 1.5. zbieracze herbaty wynagrodzenie takie same na wszystkich plantacjach - zarówno prywatne jak i publiczne. Poprosiłem to pytanie trzy razy w różnych miejscach prowincji Darjeeling. Pracują od 7.30 do 17.00 6 dni w tygodniu.

, ilość całkowita produkcja Darjeeling herbaty na większe niż 10 tys. T. Liczba codziennie zaangażowanych w produkcję około 52 000 osób, a do całej kolekcji sezonu, chodzi o 150 tys.

Darjeeling herbata uprawiana na północy Zachodniego Bengalu, Indie, między Sikkim, Nepalu i Bhutanu na stokach Wschodniej Himalajów. W tej dziedzinie istnieje ponad 80 osiedli herbaty położone na wysokości 1000-2000 metrów nad poziomem morza. Plantacje te, które w Indiach nazywane są „ogrody herbata”, obejmuje powierzchnię ponad 20 000 ha.

Ponad połowa herbacie sprzedany na aukcji w Kalkucie. A w ogóle, ponad 80% jest eksportowane.

I pojawia się na naszym stole z tobą. Darjeeling należy pić bez cukru, mleka i miodu. Jest to jeden z niewielu rodzajów herbaty, która jest całkowicie samowystarczalny. Cóż, ja osobiście jestem przekonany, przynosząc kilka paczek domu.

Darjeelings warzone w taki sam sposób jak w przypadku innych odmian herbaty czarnej: suchych liści herbaty jest napełniony ciepłą wodą (≈85-100 ° C) i pozostawiono do wlewów w ciągu 3-5 minut. Ale jeśli chcesz smak grzywny indyjskiej herbaty ujawniła w całości, stosując wodę nasyconą tlenem (młody gorącej wodzie). Overboiled woda nie jest całkowicie odpowiedni do zaparzania Darjeeling.